最简单的家常煎饼怎么做
工具/材料
鸡蛋、面粉、葱花、姜、盐、平底锅、铲子、植物油、筷子
操作方法
将两个或三个鸡蛋打开放入一个碗中,用筷子搅拌使其分散开;葱花及姜切碎;面粉先用水混合均匀使其成为泥状
将搅散后的鸡蛋,切碎后的葱花及盐以及适量的盐放入面粉中,使其与面粉搅拌均匀
在平底锅中放入适量的植物油,待其8分热时倒入适量的面粉,用铲子使其覆盖在平底锅上,呈圆形
煎炸2-3分钟后,翻转煎另一面,反复1到2次,每次1分钟左右
特别提示
注意煎的时候火候不要太大!
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