怎样快速腌美味的红皮萝卜?
红皮萝卜中含有丰富的维生素C,具有防癌抗癌的功效。红皮萝卜具有补血的功效,还可以帮助贫血患者。特别是生的红皮萝卜,有一种抗肿瘤活性物质,这种物质对食道癌,胃癌等都有非常好的抑制作用,将新鲜的红皮萝卜,这样腌一下,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样快速腌美味的红皮萝卜?希望能够帮助到大家。
工具/材料
红皮萝卜适量,盐适量,泡椒适量干辣椒适量,白砂糖适量,生抽适量,陈醋适量。
操作方法
准备适量新鲜的红皮萝卜,洗净后,不用去皮,切成非常薄的片,放入盘中备用。注意,尽量切得薄一些,这样更容易腌制。
多加一些食用盐,用手抓均匀,腌制一个小时左右,腌的时间越久,效果越好。
将腌出的水分倒掉,用清水冲洗一下,防止盐分过多,再用手捏一下,处理好之后,放入保鲜盒里,加入适量生抽,陈醋和白砂糖,喜欢甜味的,可以多加白砂糖。
准备适量泡椒,将泡椒放入保鲜盒里,然后将泡椒水也倒一些进去。
再准备适量干红辣椒,切成圈儿,放入保鲜盒里。
搅拌均匀后,盖上保鲜盒的盖子,放入冰箱里,再冷藏腌制一个小时左右。
一个小时之后,拿出来就可以吃了,又甜又酸又辣,真的太美味了,家里人都非常喜欢,吃不完的继续放入冰箱,随吃随取,太方便了。
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