圆葱炒黄豆芽的家常做法
圆葱肉质柔嫩,汁多淡辣,有浓郁的香气,具有刺激食欲,帮助消化,维护心血管健康等功效。黄豆芽鲜嫩爽脆,豆香醇厚,具有清热明目,补气养血,降低胆固醇等功效。用圆葱同黄豆芽搭配肉同炒,营养味美,风味独特,是一道爽口的下饭菜。下面介绍圆葱炒黄豆芽的家常做法。
工具/材料
圆葱 1个 ,黄豆芽 200克,猪肉 100克。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,料酒,醋,酱油,油。
操作方法
圆葱去皮,用水清洗干净,控干水分,切成丝。
黄豆芽用水清洗干净,控干水分,备用。
猪肉用水冲洗干净,控干水分,切成丝。
切好葱,姜,蒜,备用。
锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入肉丝翻炒。
炒至肉丝颜色微白,放入葱,姜,蒜,料酒,翻炒。随即放入黄豆芽翻炒,放少许酱油。
黄豆芽翻炒一分钟的时间(这种黄豆芽没有完全发完牙,稍带些黄豆,要多炒一会),放入圆葱翻炒,放入盐,滴少许醋。炒至圆葱断生,放入味精,关火出勺。
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