青萝卜的做法大全
青萝卜因具有消积食、清热、减肥和化痰等作用,深受大众的喜爱,青萝卜的吃法也很多,那么接下来就给大家讲讲青萝卜的做法大全,一起去看看吧。
操作方法
(01)腌青萝卜。把青萝卜洗净,去掉萝卜皮,将其切成小条状放入小盆中,放入适量的盐,将拌均匀后静置2个小时,时间到后,把腌制出的水倒掉,加入适量的白醋、白糖、米醋和生抽,用筷子搅拌均匀后(如果喜欢吃辣的可以放入适量的辣椒酱),将其密封2个小时就可以食用了。腌青萝卜口感清脆,微甜,非常好吃。
(02)凉拌青萝卜丝。把青萝卜洗净,去掉萝卜皮,将其切丝放入小盆中,放入适量的盐、鸡精、醋、生抽、香油、芝麻辣椒油和白糖,用筷子搅拌均匀,装入盘中就可以食用了。
(03)炒青萝卜丝。把青萝卜洗净,去掉萝卜皮,将其切丝放入盘中,清洗少量的红椒,切小段,放入小碗中,在放适量的花椒在小碗中备用,放适量的淀粉中另一个小碗中,放入少量清水且搅拌均匀备用,在锅中加入适量的油,待油达到8分热时,把小碗中的红椒和花椒倒入锅中,翻炒几下,倒入青萝卜丝,继续翻炒2-3后,加入适量的盐和鸡精翻炒几下,倒入原先准备的淀粉汁液继续搅拌至均匀,就可以装盘食用了。
(04)青萝卜丝炒肉。把青萝卜和瘦肉洗净,把青萝卜去皮后,将其切丝放入盘中备用,把瘦肉切小片放入碗中,放入适量的盐、老抽、辣椒酱和淀粉,用筷子将其搅拌均匀后,可放适量的花椒在肉上,这样方便等会炒肉,在锅中加入适量的油,待油达到8分热时,倒入准备好的瘦肉,翻炒至瘦肉微微变色后,倒入青萝卜丝继续翻炒,加入适量的盐,待炒熟后就可以装盘食用了。
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