如何做蒜苗炒肉?
工具/材料
大蒜苗适量
五花猪肉适量
姜1块
蒜瓣4瓣
老抽酱油适量
花椒油适量
豆豉适量
菜籽油适量
盐适量
生抽酱油
操作方法
将蒜苗用清水反复洗干净,然后把洗干净的蒜苗切成小段状,装盘备用。
将五花猪肉洗干净,将肥肉和瘦肉分开切,均切成薄片状,并把切好的瘦肉装入碗里并放入少量生抽酱油,用手和匀,把肥肉放在和好的瘦肉上面。
接着将姜蒜洗干净,均切成薄片状备用,并准备好其他需要用的辅料。
将炒锅洗干净,烧大火烧干水汽,然后烧中火,并把肥肉倒入锅里,煎一会,直到肥肉变色,并煎出猪油为止。
接着转大火,把瘦肉倒下锅,用锅铲不停地翻炒,避免瘦肉粘锅。
炒到瘦肉变色了就把备好的蒜苗段倒锅里,用铲子不停地翻炒,翻炒大约3至4分钟,把蒜苗炒焉为止。
接着转小火,把根据个人喜好,把备好的姜蒜、花椒油、老抽酱油、盐等作料适量放入锅里,用铲子铲匀,然后品尝味道。
觉得味道合适了,就可以关火装盘啦,然后趁热享受美食。
特别提示
蒜苗不宜炒得过焉,影响口感;炒肥肉时,建议离锅远一点,免得乱溅的油误伤到人;
-
绝味鸭肠做法
绝味鸭肠的做法非常简单,特别是能吃辣的人,放入超辣的辣椒爆炒那味道简直不一般。操作方法(01)锅中放水烧开,将鸭肠洗净放入焯水至鸭肠变色,去除腥味(02)锅中放油烧热,加入辣椒油、花椒油、黄酒爆香,放入鸭肠和红辣椒大火爆炒(03)炒熟后放入大葱和盐即可特别提示鸭肠焯水不...
-
冰冻海鱼怎么做好吃
海鱼是宝宝脑部发育的好帮手,海鱼中含有丰富的DNA是宝宝大脑发育的必须品。海鱼有丰富的DNA,对小孩的大脑发育有帮助,多吃可以使小孩更聪明,可是DNA这种物质非常容易氧化,冰冻的海鱼里面的DNA已经被氧化了,所以冰冻海鱼没有新鲜的海鱼营养丰富。淡水鱼体内所含的DNA...
-
包菜怎么泡又脆又酸
包菜怎么泡又脆又酸?很多人不知道,下面我们来看看吧。操作方法(01)准备好所有材料,我买了一件多的卷心菜,400毫升一包的米醋大概用了一包半左右。(02)先把三个大可乐瓶里装满纯净水放冰箱里冷藏三到四个小时,如果放冷冻的话差不多一个小时就可以了,不要让它结冰。(03)卷心...
-
怎样制作草莓奶昔
天气开始渐渐转暖,阳光灿烂的午后在阳台隔着玻璃晒太阳时或许还有微微的热意,这个美好的午后来一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起来。步骤/方法(01)牛奶在冰箱中冻成牛奶冰(02)草莓洗净后备用(03)白砂糖装小碗中备用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鲜袋中微微砸松,...