鲜虾炒白菜的家常做法
鲜虾炒白菜是一道特色家常菜,主要材料为鲜虾和大白菜。口味鲜美,营养丰富,很受大众喜爱的美食。下面小编就把鲜虾炒白菜的做法分享给大家。
操作方法
(01)取大白菜叶子8片左右冲洗干净控干水分,把白菜帮平刀片开切成白菜丝
(02)葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、姜片、蒜片备用
(03)香菜两颗择去老叶子和根部清洗干净切成香菜段备用
(04)鲜虾清洗干净用刀从虾背处划开,清理干净虾线备用
(05)热锅加入适量的花生油把葱花、姜片、蒜片爆香,倒入鲜虾翻炒至变色
(06)料酒、生抽、香醋烹锅,加入一点点白糖翻炒均匀,可以用锅铲压一压虾头,把虾脑压出来
(07)倒入切好的白菜丝旺火翻炒均匀
(08)炒至白菜断生加适量的盐调味儿翻炒均匀后关火
(09)关火后加入香菜段搅拌均匀即可出锅
(10)装入盘中,成品!开始享用美味佳肴吧!
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