白菜苔怎么做原汁原味
到了冬天就是吃白菜的时令季节了,此时的白菜略带一点点甜,很好吃。还有白菜苔也是我的最爱,那白菜苔怎么做好吃,又原汁原味呢,看看小编的方法吧。
操作方法
(01)先把白菜苔摘去老叶和花,根部太老的也切掉,然后再放在盘子洗干净再控水备用。
(02)烧适量开水,水滚后把白菜苔放进去焯一分钟后,再捞出来放在盘子里。
(03)把大蒜籽去此剁碎。
(04)锅烧七成热放少量花生油,先把蒜末放下去煸出香味。
(05)再把一小碟酱油倒进去,酱油可稍稍放多一点点,因为此菜不放盐了,就是靠酱油的咸味。
(06)关火,把酱汁,淋在焯好的白菜苔上,原汁原味的白菜苔做好啦。
特别提示
焯水时间不能太长,一般菜放下去后水再次滚即可。
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