黑米粥怎么做好吃?黑米粥的做法
黑米的最常见做法就黑米煮粥,黑米粥清香油亮,软糯适口,具有滋补功效,而且黑米粥美味可口,并且老少皆宜。
操作方法
(01)将黑米和糯米用清水洗干净,再提前用冷水浸泡2个小时,让米更加酥软。
(02)再将所需材料黑米、糯米、红枣、花生放入锅中,加适量水,盖上盖子熬煮致米软。
(03)可以用电压力锅煮粥,将材料放入锅中按煲粥就行了,时间快。
(04)如果用普通锅煮,就用大火将水烧开,放入所需材料,再用小花煮40分钟左右。
(05)粥煮好后加入冰糖,待冰糖煮化即可食用
特别提示
1、黑米不像白米一样是经过精加工的,一半脱壳之后就直接食用,有点像“糙米”。因此用来做米饭时要加入白米一起,口感更好。<br/>2、用黑米做粥时要经过一段时间的浸泡,它让充分吸水。<br/>3、煮粥时再加入一些糯米可以增加粥的黏度,口感香糯。<br/>4、为了增加黑米粥的丰富口感和营养,我们加了花生和红枣,不但能起到补血益气,养脾益胃的功效,吃起来有不同的口感和风味呢!
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