如何做野鸡炖灵芝好喝?
野鸡炖灵芝相信很多从小就生长在城里的人很难喝到,小编今天有幸获得了相关食材做了一下,味道非常不错;野鸡肉肥而不腻,不会像家养的鸡炖了汤肉质变得非常柴;灵芝的功效非常多,听说经常服用能够起到防止各类疾病的作用,绝对是好东西。接下来,小编就和大家分享一下如何用野鸡炖灵芝才好喝,希望能够帮助到各位吃货朋友们。
工具/材料
食材:野鸡,灵芝,茶油,盐巴,枸杞,生姜,白酒。
操作方法
首先将抓回来的野鸡杀好,切成块,如下图所示。小贴士:我们在杀野鸡的时候鸡的那些内脏不要丢弃,处理好可以用来爆炒,味道也是非常不错的。
接着往锅中加入适量的茶油,如下图所示。小贴士:茶油清凉解热功效也非常多,用茶油炒一下鸡肉,鸡肉的味道才会更香。
然后把野鸡肉倒入锅中翻炒两分钟,接着倒入小半碗高度白酒,盖上锅盖焖10秒,如下图所示。小贴士:往锅中加入小半碗的高度白酒焖一下,是为了更好地激发鸡肉的香味。
接着把炒好的鸡肉倒入紫砂锅并加入三碗清水,如下图所示。小贴士:野鸡就那么大,不建议大家放太多的清水,水放多了就真的成了清汤寡水了,这一点大家一定要注意。
然后把家中的野生灵芝用手指折成小块,洗干净,倒入紫砂锅,如下图所示。小贴士:灵芝折成小块,便于炖鸡的时候,把灵芝中的许多好东西炖出来,这样才不算浪费;如果你的家中有粉碎机,可以把灵芝磨成粉末,倒入锅中和野鸡一起炖煮,也是一个不错的选择。
接着把生姜切成薄片,枸杞洗干净,倒入紫砂锅,开六个小时慢慢炖煮,如下图所示。
然后往锅中加入一小勺的盐巴,搅拌均匀就可以出锅了。
一道美味可口的野鸡炖灵芝就做好了,希望大家能够喜欢。最后小编要和大家说的是,无论你身在何处,或者你手头上有什么食材,只要你用心了就一定能够做出健康而且美味的食物出来。
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