粥的做法大全带图片-粥怎么熬好喝
吃粥有利于滋润喉部,调和身体,消除风寒,温暖脾胃,帮助消化积食,充实口腹,消除饥饿感,真可谓是好处多多。下面分享几种粥的做法,以及熬粥的技巧。
操作方法
(01)小米南瓜粥:小米泡半小时,把南瓜去皮切成丁,红枣洗一下切成丁,往高压锅里倒水,倒入南瓜丁和红枣丁,煮十五分钟,然后加入百合和枸杞,焖十分钟,就可以吃了。
(02)香菇鸡肉粥:大米洗干净,在水里浸泡十分钟,把香菇切成片,铁锅里加水,放入料酒和姜,将鸡脯肉放进去煮八分钟,然后捞出来撕成鸡丝,将鸡丝、玉米粒、青豆、香菇片一起放入砂锅,加一点盐,搅拌均匀,煮开后就可以吃了。
(03)鲫鱼山药粥:先将鲫鱼处理干净,锅中油热后,将鱼和姜片一起放进去煎,煎到鱼变成金黄色后,倒入一点料酒去腥,加热水,焖十分钟后将鱼捞出去刺,再放回锅里,加入山药片和大米,开中火熬至鱼肉和山药片软化糜烂为止。
(04)蔬菜粥:大米淘洗干净后,装锅里加水用火煮开,放姜末煮五分钟,加入各种蔬菜,少许盐,再煮五分钟就可以吃了。
(05)熬粥前先将米用冷水浸泡,让米粒膨胀,熬粥的口感才好。
(06)熬粥时要经常搅拌,让每一颗米都充分的受热,这样的粥才会饱满香稠。
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