莲藕炖骨头汤的做法
工具/材料
骨头、莲藕、蒜头、姜、盐、花生油、酱油
操作方法
准备好所有材料:大骨头一条、莲藕一节、姜蒜适量
莲藕削皮,切成小块,切好后再清洗一遍。
骨头先放水中清洗,把血水给清洗干净,沥干水分备用。
冷水下锅,放入骨头和莲藕,放入多一点的水炖。
(莲藕炖骨头汤一定要多放一点水哦,要不很容易会炖干锅的。)
大火炖开后,调节为中小火慢慢炖。
姜和蒜头剁碎,加入适量的盐、花生油、酱油,搅拌均匀,调出一个沾骨头吃的调味料。
莲藕骨头汤至少要炖一个小时才入味的哦,炖好后即可享用美味清甜的汤羹了。
-
炖汤时放盐有学问
很多朋友都比较喜欢煲汤,煲汤时放盐的时机直接影响汤的口感,今天我们来具体介绍介绍炖汤放盐的学问操作方法(01)我们一般不提倡煲汤时一早把盐放入,原因是放盐的时间过早,盐煮的时间太长了,会与肉类发生化学反应,影响汤的味道,变得很淡,肉中的蛋白与盐发生化学反应,也使肉...
-
羊肚汤怎么做好吃
冬天吃点羊肚汤,暖和的同时对胃比较好。但羊肚汤炖得不好就会有膻味,如何做羊肚汤才会好吃呢,你不妨看看以下的做法。操作方法(01)用盐反复搓洗羊肚,以去除羊肚的黏液。(02)将羊肚用清水冲洗干净。(03)起锅烧水,将羊肚先焯一遍水。(04)焯水后的羊肚清水洗净后切成丝。(05)准备...
-
宝宝粥的做法
宝宝和老人的肠胃消化比较差,所以虱目鱼骨高汤粥很适合宝宝。操作方法(01)虱目鱼骨腹腔有一个黑膜撕下。(02)虱目鱼骨旁边有一条黑色的(侧面图)这是腥味的主要来源。(03)虱目鱼骨旁边有一条黑色的(腹部图),用刀子划开用器具牙刷边洗边刷清理干净。(04)清理后与未清理虱...
-
怎样做好喝营养的大骨红枣山药汤?
大骨红枣炖山药,这绝对是寒冷冬日最滋补的一道菜,不但有着不错的滋补效果,还不会出现导致人体上火的情况。大骨头红枣炖山药适合各类人群,不管是年幼的孩子还是年迈的老人,亦或是青年男女,这款汤都有着很好的滋补效果,尤其是在这个干燥寒冷的冬季,更有着祛寒暖脾胃滋养...