简易蛋挞做法
蛋挞!蛋挞!不知道是谁发明了这么好吃的东东哈,爱不释口啊~~~唯一的遗憾是,冷的蛋挞口感和味道都大打折扣早就冲动过在家做来吃,又对葡式蛋挞复杂的步骤望而却步直到,用这种超级无敌简单的制作方法一试成功而且屡试不爽,完全就是零失败的蛋挞制作方法虽然不是葡式蛋挞,但比葡式少了油腻感,多了便捷最重要是,终于可以在家坐享刚出炉的热乎乎的美味了哈
操作方法
(01)1、黄油软化到用手可以轻轻戳个洞,然后和面粉、奶油奶酪一起放入碗中用手抓匀,直到没有颗粒感,然后揉成一个光滑的面团。
(02)把面团分成6等分。取一个小面团,放进蛋挞模,用大拇指按好。用同样的方法,把六个蛋挞皮都捏好。蛋挞模里不需要另外涂油哈。
(03)3、制作挞水:在牛奶中加入糖搅拌至糖溶解。再加入打散的鸡蛋液搅拌均匀。如果想得到更加细腻嫩滑的蛋挞水,就再另外过筛两次。我偷懒就没再过筛,口感已经不错了哈
(04)4、过筛后的挞水,倒入捏好的挞皮,9成满。
(05)5、放入预热好的烤箱中层,200℃,20分钟左右,烤到挞水凝固就可以了。
(06)装盘!看颜色就很有食欲了,哇嘎嘎嘎~~
(07)拿来作下午茶,美美咬上一口。
特别提示
鸡蛋液要搅拌均匀,蛋挞水最好过筛两次,口感会更加细腻。
-
山东煎饼做法,应该怎么做?
如图,小编买的山东煎饼1.制作前准备,需要准备的器具有哪些?(01)1.1做经典的山东煎饼,不是简单的只要子就行了,其实还有一些东西是大家不容易注意到的,比如等,这些都是不可或缺的东西。否则,做起这个山东煎饼小吃就费劲了。2.制作过程详解,详细步骤是哪些?(01)2.1在准备好器具...
-
怎么做琥珀核桃
琥珀核桃相信有不少人吃过,它味道浓郁,深受大家的喜爱。而且核桃含有很多对人体有益的营养,所以,也是日常饮食保健的佳品。下面,就给大家介绍一下这道美食的做法。操作方法(01)将核桃肉放入开水中,加少量精盐浸泡10分钟,挑去核桃皮,洗净,沥干(02)锅内放少量清水及白糖,熬至糖...
-
陕西凉皮调料水,凉皮调料水的做法
夏天是陕西凉皮的旺季,陕西凉皮是非常受欢迎的小吃。很多人想自己在家做凉皮吃或者想摆摊创业,下面我来告诉大家陕西凉皮调料水的做法,因为我凉皮摆摊多年了,也教了很多的学员,大家应该知道凉皮调料水它凉皮味道上是举足轻重的,下面咱们开始讲解。操作方法(01)陕西凉皮...
-
苏式月饼的做法
苏式月饼是我国的传统食品,更受到江南地区人民的喜爱。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。步骤/方法(01)1、先将肉糜加稍许水及各种调料,顺时针方向搅拌,一直到肉糜有些上劲...