蛋挞的做法
蛋挞是我第一个烘焙的食物,虽然失败了,但是经过后面多次尝试终于达到了店面里的水品。今天我就无私的奉献给大家了。
工具/材料
奶牛、鸡蛋、牛奶、白糖、蛋挞皮
操作方法
准备一个大盆,将牛奶和白糖一起放入,不停的搅拌,直到白糖完全消失。
在盆中继续加入鸡蛋和奶油,也是不停的搅拌,直到均匀即可。
做好的蛋挞液用过滤网多过滤几遍,这么做的目的是为了让蛋液更加的细腻,味道更好。
将蛋液一次倒进准备好的蛋挞皮中,九分满就行了。
烤箱200度预热5分钟,中层烤25分钟,最后如果颜色不好,可以放上层烤一会上颜色,切记!看紧了!别糊了!上色很快的!
特别提示
别忘记用过滤网过滤蛋挞液。
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