五香花生的做法
五香花生是咱们最常吃的一类食品,一般都是在外面吃的,很少在家里做五香花生,大部分人都不知道如何将五香花生做的又香又脆,下面小编就来介绍一下五香花生的制作方法。
清洗花生
(01)首先我们要先处理主料,那就是花生,我们一定要现将花生清洗干净,清洗花生剩下的水用来浇花是个不错的选择。
浸泡花生
(01)清洗完花生,我们再将花生浸泡10分钟左右,目的是为了让花生外壳变软,以达到二次清洁的效果。
准备香料
(01)花生清洗完成,我们要将香料准备好,就是花椒、八角、香叶、丁香、桂皮、小茴香、姜片、盐,准备好之后,我们进行下一个步骤。
处理花生
(01)这一步尤为重要,我们要将花生的一头挤开一个小口,以便于在煮的过程中香料的入味,如果没有这一步可能制作出来的五香花生味道不够浓郁,所以说,朋友们在制作的过程中务必看好这一个步骤。
煮花生
(01)处理完了花生,我们就要进行煮花生的环节了,我们将花生放到锅中,锅里放入适量的清水,加上盐、花椒、八角、香叶、丁香、桂皮、小茴香、姜片这些香料,加入完后盖盖子开始煮。
出锅
(01)最后一步也至关重要,煮花生15分钟以后,注意,不要掀开锅盖,焖上两个小时,这样味道就会更加的浓郁,两个小时以后,开火加热,即可食用,味道是不是特别的浓郁呢?
特别提示
花生煮好后不要掀盖,需要焖两个小时。
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