怎样做美味的家庭版薯片
工具/材料
土豆适量,椒盐适量,孜然粉适量,辣椒粉适量。
操作方法
将土豆用清水洗净,用削皮刀削去外皮。
用擦板擦成薄片。用刀切的效果没有擦板擦的效果好,薄一点儿会更加酥脆好吃。
用冷水洗去淀粉,锅中烧开水,焯水。
焯水后,捞出过凉水,控干水分。可以将土豆片放在笊篱上面,让水分沥干。
锅中烧油,油温五成热,放入土豆片儿小火慢炸。
炸至金黄酥脆,捞出,注意把握一下火候。
捞出装盘后,撒上孜然粉,辣椒粉,椒盐,就可以吃了,香酥可口,小孩子特别喜欢。
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