怎么做韩式甜辣炸鸡?
工具/材料
韩式辣酱、面粉、红薯淀粉、番茄酱、蚝油、料酒、生抽、辣椒粉、蒜
操作方法
将大蒜切末后备用。
将鸡翅背部划两刀开口。
在鸡翅里加入葱段、生抽、料酒、胡椒粉和盐,抓匀腌制10分钟。
将面粉和红薯淀粉加一勺盐搅拌均匀。
将鸡翅在粉里裹上一层。
锅里倒入油,烧至七成热,将鸡翅下锅油炸3分钟左右。
将火关掉,用油温加热,鸡翅再炸一次,2分钟左右,炸到金黄色。
开火热油,将蒜末炒香。
加入韩式辣酱和番茄酱翻炒。
再加入蚝油、糖和香叶翻炒。
根据个人口味再加入一点辣椒粉。
倒入鸡翅翻炒均匀,起锅即可。
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