揭阳特色小吃
揭阳有许许多多的潮汕小吃,他们各具特色,深受人们所喜爱,如榕城的兵乓粿、揭东的埔田炒笋粿、普宁的豆干……特色小吃是地方的特色产品,它们体现了潮汕人民的智慧和创新精神。下面列举的部分小吃是富有风味的潮汕特色小吃,其中不少已经进入榕江大酒店、特美思、揭阳宾馆等高级酒店,成为一道道美味佳肴。
榕城乒乓粿 外观清润柔软,里面香脆甜美。
现蒸菜粿 皮糯不粘牙,韭香壮阳气。
粿汁 用大米浆煎成块状薄皮,加卤五花肉浆料制成。
揭西苦笋 有竹笋好口感,又有食疗作用。
吴厝淮山
原来晒干作药材,现在用来当食材,体形硬大,口味独特。
东燎芋头 口感糯绵,芋香浓郁。
新亨手工面 手工制成,弹性好。
揭东埔田炒粿
用大米浆制成,加著名埔田竹笋或芥兰爆炒而成。香气十足,既是小吃也可当主食。
葱油饼
用上好面粉、葱等制成,香气横溢,是首届美食节十大名点之一。
榴梿酥 榴梿香飘,入口即化。
糯米钱(胶罗钱)
糯米粉加水蒸熟,裹上花生糖粉,香甜可口,不粘牙。
普宁豆干 外酥内嫩。
咸面线 粗面制成面线,加韭菜、香菇烹炒后口感极好。
惠来鱼面、鱼丸 用新鲜海鱼肉制成,鲜甜爽口。
卷煎
用豆腐膜把白萝卜、花生等卷成长卷,保留白萝卜的鲜味和豆腐膜的香气。
-
教你东阿阿胶不浪费、最常见的几种吃法
大家都知道阿胶是滋补良品,不仅能够补血养血,强身健体,还能美容养颜,但是大部分人对于阿胶的吃法不是很了解,买了阿胶却不知道怎么吃最好,这样岂不是浪费吗?那么下面就教你东阿阿胶不浪费、最常见的几种吃法。操作方法(01)经典吃法:阿胶最经典的吃法就是熬制阿胶糕,滋补养...
-
怎样制作简易三明治
你,饿了么?想吃么?把碗洗了先吧。呃,太讨厌了。做个三明治?好就做个三明治!步骤/方法(01)黄瓜洗净切片,火腿切片。(02)取两片吐司放在盘子里,用刀将色拉分别涂抹在两片吐司上,并铺撒一层肉松和适量海苔。提示:你也可以在面包上加上芝士(03)在其中一片吐司上再盖上火腿片,并在火...
-
炸蔬菜丸子的做法
韭菜和茼蒿做成的蔬菜丸子,色彩清爽,口感酥脆,摆上餐桌,也不失为一道靓丽的风景哦。操作方法(01)首先将韭菜去梗,去掉老叶,茼蒿去梗,去老叶,将韭菜、茼蒿洗净,挤干水分,切碎。(02)准备好韭菜、茼蒿,打入一个鸡蛋,搅拌均匀,再撒入胡椒粉、加一勺盐搅拌,接着加入三勺面粉,拌成糊状。...
-
客家糯米酿豆腐的做法
客家人都喜欢的一类小吃,做法简单又好吃的糯米酿豆腐,现在就来讲讲具体的步骤。操作方法(01)先将糯米放入清水中浸泡1~2个小时,然后沥干。(02)把干香菇用清水快速洗净无需要浸泡,以免香菇的本身香味变淡,然后再将它切碎即可。(03)胡萝卜也切碎即可。猪肉最好人工剁成馅。(0...