芋头丸子的做法大全
本经验非原创,详见外链
操作方法
(01)芋头丸子1.芋头去皮洗净切块后,放入蒸笼里蒸熟后取出。2.把芋头块压成泥状,再加入所有的调味料一起混拌均匀后,最后加入白油搅拌均匀,即为芋头生丸子。
(02)香芋炸丸子1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
(03)2.芋头去皮洗净切块后,放入蒸笼里蒸熟后取出。
(04)3.把芋头块压成泥状,再加入所有的调味料一起混拌均匀后,最后加入白油搅拌均匀。4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后,再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。
(05)5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆,将凹陷处封平并整型成圆球状。7.在丸子外层沾裹上少许的水后,再裹上一层面包粉,放入油锅中油炸约1分钟,呈现出金黄色泽时捞出即可。
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