小作坊现榨菜籽油的做法
在吃的方面,因食品安全问题,很多人越来越推崇传统和手工。传统作坊里,用生菜籽现榨菜籽油的做法,在一些县城乡镇又开始盛行。假期里,目睹了传统手工作坊现榨菜籽油的过程,下面小编就将流程给大家介绍一下。
工具/材料
生菜籽
操作方法
准备生菜籽若干,菜籽要晒干。
将生菜籽倒入漏斗中,通过机器运转,将菜籽里的菜籽壳,灰尘等清除干净,然后干净的菜籽从另一侧出来。机器起到除尘的作用。
干净菜籽倒入图中的铁制大斗中,经过机器压榨,带泡沫的菜籽油 进入铁制圆盘中。
铁制圆盘是用来沥渣的。当带泡沫的菜籽油进入铁制圆盘后,通过过滤,渣更少的菜籽油通过龙头被放入桶里。
另一侧,当生菜籽经过压榨后,油渣从另一面出来。油渣可以作为有机肥使用。
榨出的菜籽油经过稍微冷却后,再次进入油渣分离机,经过机器的分离,纯菜籽油便正式成形了。
将菜籽油倒入油瓶中,瓶盖不能立即盖上,因为这时油是热的,需要冷却一个晚上,才能盖瓶盖。
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