怎样做炸鸡腿!
炸鸡腿酥脆的表皮裹上嫩嫩的鸡腿肉是我的最爱,尤其爱孜然味的。今天和大家一起分享我家炸鸡腿的方法。
操作方法
(01)先把鸡腿洗净后沥干水分,然后用刀在鸡腿上划上几道口子
(02)然后把鸡腿放入容器中,调入适量盐,味精,炸鸡料,料酒腌制2到3小时
(03)取适量的淀粉倒入蛋液中调入适量的盐搅拌均匀
(04)然后把鸡蛋放在鸡蛋淀粉液中均匀的裹上一层淀粉液
(05)然后把鸡腿放着面包糠上沾上一层面包糠
(06)锅中放入半锅油烧至七八分热后,放入鸡腿炸制两面金黄,全程控制在中小火,防止炸糊
(07)最后把鸡腿捞出沥油控干装盘即可。
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