双色芝麻卷的家常做法
这款双色芝麻卷颜色漂亮,口感松软,搭配香甜的芝麻馅,不仅美味,而且营养更为丰富,因为最外层的面皮中加入了黑米粉,而黑米中含有普通大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素以及强心苷等营养成分,具有很好的滋补养生功效。
工具/材料
面粉350g
黑米粉50g
酵母4g
牛奶200g
芝麻粉200g
食用油少许
白糖2小勺
操作方法
200g牛奶倒入碗中,加入1小勺白糖,搅拌至溶化。
取一大碗,其中加入150g面粉和50g黑米粉,再加入2g酵母,搅拌均匀,然后倒入一半牛奶,搅拌成棉絮状。
另取一碗,加入200g面粉和2g酵母,同样搅拌均匀,倒入剩余的一半牛奶,同样搅拌成棉絮状。
分别揉匀后放在温暖处静置1个小时左右。
芝麻粉倒入碗中,加入1小勺白糖和少许食用油,拌匀后做成馅心。
在面团发酵完成后,先取紫色面团擀成长方形,再把白色面团也擀成长方形。
然后把白色面片放在紫色面片上。
再把芝麻馅均匀地摆成一个长条。
从一头卷起,然后切成若干个小段。
分别整理好形状后放入蒸锅,盖上锅盖,再静置10分钟左右。
大火烧开后转中小火15分钟,关火后再焖2-3分钟就可以取出食用了。
-
淡奶油的家常做法
家里经常会有淡奶油多出来,一般我会用来做布丁或者面包,但是最近这两样都吃腻了,于是自己就瞎折腾了一下,做了淡奶油小蛋糕!结果还不错,冷藏之后,竟然有芝士蛋糕的软绵口感,戚风蛋糕的奶香味道!操作方法(01)蛋黄和蛋白分离,分别至于无油无水的容器内。蛋黄加入淡奶油和糖拌...
-
番茄酱汁怎么调
(01)番茄酱汁是一种常见的调味酱,用于给食物添加番茄味道和口感。下面是一种简单的番茄酱汁的调配方法:材料:-2个中等大小的番茄(02)-1个洋葱-2瓣大蒜-1茶匙番茄酱-1茶匙白糖-少许盐和胡椒粉-适量橄榄油步骤:1.将番茄切成小块,洋葱和大蒜剁碎备用。2.在平底锅中加热适量...
-
怎么自制荷花酥
步骤(01)将水油皮和油酥原料分别合成面团并松弛20分钟,(期间要摔打几次)分别分成20份,(大约油皮22克/个,油酥15克/个)(02)取一份油皮捏扁包入一份油酥,收口朝下盖上保鲜膜松弛15分钟(03)取一个小面团压扁从中间上下擀开成椭圆形翻面由上至下卷起来,依次卷好后盖保鲜膜松弛1...
-
怎样制作简易三明治
你,饿了么?想吃么?把碗洗了先吧。呃,太讨厌了。做个三明治?好就做个三明治!步骤/方法(01)黄瓜洗净切片,火腿切片。(02)取两片吐司放在盘子里,用刀将色拉分别涂抹在两片吐司上,并铺撒一层肉松和适量海苔。提示:你也可以在面包上加上芝士(03)在其中一片吐司上再盖上火腿片,并在火...