在家也能做烤猪排
烤箱做为现代化厨房电器走进了越来越多的家庭
它已经成为我们必不可少的生活帮手
除了烤甜点,烤面包,烤箱能做的还有很多
烤肉,烤鸡,烤鱼,很多烤箱菜它都能轻松完成
牛排,鸡排,猪排,所有能想到的菜都可以放心地交给烤箱
烤肉的好处首先是避免了油煎油炸的油腻口感
也可以将肉中多余的油脂用高温烤出来,减少油脂摄入更利于健康
操作方法
(01)梅花肉洗净后用厨房纸吸干水分放入盆中。
(02)加入盐和现磨黑胡椒粉
(03)洋葱切丝放中,加黑胡椒酱和番茄酱。
(04)反复揉捏按摩一会,让酱汁均匀地把肉粘满,盖保鲜膜放入冰箱里腌制作24小时
(05)腌好的肉取出放于烤盘上。
(06)先将食物探针安装于烤箱右上方的插座里再预热烤箱至200度预热完成后,将烤盘放入中下层,将探针的金属针插进梅花肉的中部,关上烤箱门开始烘烤。
(07)要注意,控针的头部和硅胶线不能接触到发热管烘烤中途可以通过烤箱右上方的显示屏观察炉内的温度和肉中心部位的温度。
(08)显示屏上第一排194度是实际的炉内温度,第二排53度是探针测到的肉块中心的温度60-65度时约五成熟的口感,65-69度时约七成熟的口感,71度以上则为全熟。
(09)家里有小朋友烘烤的口感选择了全熟,温度显示74度时烘烤结束。
(10)蔬菜煮熟调味后摆盘,烤好的梅花肉切块淋上黑椒汁即可享受。
-
做脆皮蛋糕时泡打粉的用法
蛋糕不仅食用方便而且营养丰富,是大家比较喜爱的食品其中脆皮蛋糕又叫鸡蛋糕,是最常见的蛋糕品种之一。操作方法(01)脆皮蛋糕主要是由面粉、鸡蛋、糖、水、蛋糕油、泡打粉为主要原料烤制而成。(02)无铝泡打粉又叫蛋糕无铝膨松剂,有高效无铝泡打粉和双效无铝泡打粉两...
-
不用洗面做凉皮
洗面做凉皮,很麻烦,今天我不用洗面做了一次凉皮,感觉还可以,就分享给大家,操作方法(01)面粉,淀粉,倒在一个盆里,(02)和成糊状,不要太稀,沉淀一会,上面得水,有一毛钱硬币的厚度就可以,(03)把做凉皮的罗盘上图上油,方法/步骤2(01)面糊,搅一下,倒在罗盘里,不要太多,把罗盘盖住就可以,(02)锅里水...
-
红糖年糕的家常做法
红糖年糕是一道传统的特色小吃。海南人春节过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音。年糕多用糯米磨粉制成:将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。年糕的种类很多,有用沙糖做的棕色年糕,也...
-
寿司的做法和材料 怎么做寿司
大家好,我是濑户日料郭君平,今天呢,给各位寿司爱好者带来一款小卷的做法:水滴卷。操作方法(01)1、卷帘不用包保鲜膜,海苔只需要一半,将拌好寿司醋的米饭铺在海苔上,不要铺满海苔,上面留5毫米空隙注意:不要使劲压米饭(02)2、将三文鱼条放在米饭上面(03)3、用海苔一边把食材包裹...