脆皮大麻花有面粉就能做 外酥里软凉了也好吃 1次不够吃
简要回答
制作精致脆皮大麻花并不困难,只需一些简单的食材和耐心,就能在家中制作出美味可口的大麻花。每一口都充满了幸福和满足感。快来尝试制作,与家人和朋友一同分享这道美味!
一、精致脆皮大麻花所需食材:
面团部分:中筋面粉500克、鸡蛋1个、糖30克、食用油20克、脆皮粉10克、水250克
二、制作过程:
1.将所有食材混合在一起,用手揉成光滑的面团。
2.揉好的面团应具有拉出薄膜且富有韧性的状态。
3.将揉好的面团等分成均匀大小的面剂子。
4.将每个面剂子搓成粗条,然后在表面刷上一层食用油,盖上保鲜膜醒发30分钟以上。
5.醒发好的面团取两根,搓成细长条面条,然后将两端朝相反方向扭搓,再将这两根面条的两端粘在一起。
6.将两根扭在一起的长面条同样朝相反方向扭搓。
7.将面条折叠起来,一端三分之一处再次折叠,将剩下的另一端再折叠过来。
8.最后,将两端分别折好,松开后,它们会自然地扭在一起,稍作整理即可。
9.将制作好的麻花胚盖上保鲜膜醒发20分钟。
10.在锅中倒入适量食用油,加热至160度左右,开始炸制麻花。不停翻动,让它们均匀受热。
11.炸至麻花金黄色后捞出沥干。
12.所有麻花炸制完成后,即可开始享用。
13.外皮酥脆诱人,内部口感柔软,香甜可口,即使凉了也同样美味。
14.尽情享受这款精致脆皮大麻花的美味吧!
三、小贴士:
1.麻花的制作可以根据个人习惯选择单股扭或双股扭,灵活操作即可。
2.揉好的面团应能够拉出薄膜且富有韧性,这样制作出来的麻花口感更好。
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