糯米藕的做法
小时候街边总有许多卖糯米莲藕的小贩,现在很少可以见到了,今天和大家介绍一下怎么在家制做糯米莲藕。
操作方法
(01)先把要准备是食材准备好,糯米淘洗干净泡发后捞出沥干,莲藕洗净去皮
(02)然后把莲藕切去头部一块,不用太大的,然后把糯米灌入到莲藕的孔洞里,这里灌得时候需要点耐心,用筷子把它戳一下,灌米时要灌紧一点的,越紧口感越好的,然后把头部切开的一块也灌进糯米,盖上盖子用牙签别住
(03)在锅中放入适量的水,加入冰糖,放入莲藕
(04)待第一次烧开之后加入一点水淀粉,可以让汤汁变的黏稠增加口感
(05)把泡发后的桂花和水一起倒入锅中,适量加入一些蜂蜜
(06)煮开之后转用小火继续熬制的,要时不时搅拌防止粘底,最好选用不粘锅的
(07)待汤汁进一步黏稠,莲藕也慢慢变成砖红色的此时就可以关火了
(08)盛出煮好的莲藕,切片装盘,适量淋上一些汤汁,香糯可口的桂花莲藕就大功告成了。
特别提示
-
红糖年糕的家常做法
红糖年糕是一道传统的特色小吃。海南人春节过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音。年糕多用糯米磨粉制成:将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。年糕的种类很多,有用沙糖做的棕色年糕,也...
-
奶酪怎么吃最好吃
现在国外基本上都会很流行这种烤奶酪,而且都是把奶酪烤熟之后淋到食物上,超多的奶酪加上一点小吃,非常香,很多人喜欢。操作方法(01)先用奶酪热烤机加热奶酪。(02)把煮好的小土豆放碗里,上面撒上胡椒。(03)用加热机把奶酪表面加热到融化气泡。(04)把表面的奶酪刮到土豆上。(05...
-
济南美食有哪些
操作方法(01)济南的美食味道非常的清香,吃在嘴里更是感觉非常的鲜嫩,每一道菜都有其独特的味道,而且在选料和烹制上都非常的讲究,是济南的美食一大非常重要的特点。油炸螺旋糕是济南的一道特色小吃。油炸螺旋糕因为外形一层一层的呈螺旋结构上升而得名,油炸出来的螺旋...
-
小吃麻辣串的做法
操作方法(0102)食材:豆腐350g、花菜500g、热狗250g、甜玉粉350g、鱿鱼250g、高汤1000g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量做法:1)备食材;2)备好的食材用竹签串起。3)高汤一盆。4)麻辣汁适量。5)高汤加盐烧开,倒进麻辣汁。6)调点食用油,鸡精烧开。7)...