正宗格瓦斯的做法
你一定喝过国内畅销的各种品牌的格瓦斯,喝完后还会满意的点点头,赞叹到:不愧是俄罗斯的国饮啊,爽口解渴,味道独特!可是,那真的是俄罗斯国饮格瓦斯的味道么?我可以非常负责任的的告诉你:NO! 下面我就手把手教大家正宗格瓦斯的做法。
操作方法
(01)将黑面包切成小块状。
(02)就是下面这样的块状,比拇指稍宽些。
(03)准备好白砂糖和酵母,你们看到了吧,我用的酵母也是俄国的,就是为了口味正宗。
(04)准备好一口锅,必须干净无杂质,或者别的容易,只要够大就行。
(05)将切好的黑面包干倒入锅中,再浇上80度的热水,量的话覆盖住黑面包就可以,然后放置一旁等待热水变凉。
(06)用少许温水将一半的白砂糖融化,再加入酵母将其一起搅拌均匀。
(07)把酵母和白砂糖的混合液倒入锅中,与黑面包块一起搅拌均匀。
(08)在锅上盖上一层纱布放到比较温暖的地方,静置24小时。
(09)等时间到了以后,将黑面包块捞出,把液体过滤下,将剩余的白砂糖倒入,再加入1升温水,慢慢的搅拌均匀,然后放到比较温暖的地方,让其发酵12个小时。
(10)时间到了以后,准备两个大瓶子,把锅里的液体全部倒入瓶子中,注意,每个瓶子不要装满,留下一定的空间才会产生二氧化碳。
(11)放入冰箱冷藏1个晚上,正宗的格瓦斯就做好了。来吧朋友,让我们共饮此杯!
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