好吃营养的蒸蟹粉
蒸的蟹粉不仅营养丰富,而且口感很好。今天小编给大家分享一下好吃营养的蒸蟹粉,希望大家能够喜欢。
操作方法
(01)将尖椒、小红椒去蒂,清洗一下,切成小段;将洋葱去外膜,清洗干净,切成小块;将蒜头去膜,清洗干净,切成两半;
(02)将螃蟹用刷子刷洗干净,再切成两半;螃蟹会咬人,可以用啤酒将螃蟹先“灌醉”,再操作;
(03)将粉丝提前加水泡软;将粉丝加入适量的生抽、盐、鸡精,搅拌均匀,腌制三十分钟;再将粉丝沥干水分,放到另外一个盆里;
(04)取一块姜,将姜去皮,清洗干净,切成薄片;在粉丝上面放几片姜片;
(05)将螃蟹摆放在姜片和粉丝上面,再放上几片姜片,放上部分小红椒和尖椒;
(06)将装有螃蟹和粉丝的盘子放入蒸锅,上汽蒸20分钟;蒸到螃蟹变橘红为止;
(07)另起油锅,加入适量的食用油,油温八成热时,将剩余的尖椒、小红椒、洋葱、蒜头入锅炒香,再加入少量料酒、生抽、蚝油炒香;将锅里的所有食材连同汤汁一同浇淋在蒸好的蟹粉上,翻搅均匀,就可以吃了。
特别提示
粉丝一开始有调味过,所以后面油锅里的调味不要下太重;<br/>蒸蟹粉的工具不同,所以时间会有差异。
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