调兑冷面汁的灵魂,怎样在家做出好吃的冷面
韩国冷面也叫朝鲜冷面,是韩国传统美食之一。今天我们来简单学做一下家常版的冷面。
操作方法
(01)先把袋装的冷面打开,放入水中浸泡两小时,直至泡软
(02)然后在锅中放入适量的水烧开后,把冷面倒入锅中放煮制, 煮制面条中心没有白色心时就煮熟了
(03)然后捞出冷面用凉水冲洗,直至冷面完全凉透备用
(04)在凉白开水中放入冰块,然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐,放进冰箱冷藏室备用
(05)黄瓜洗净用擦丝器擦成丝状备用
(06)番茄洗净切片备用
(07)然后把汤汁取出,把番茄片和黄瓜丝放入浸泡片刻
(08)最后把汤汁倒入装有冷面的碗中,搅拌均匀,夹上几块牛肉,放上半个卤蛋,一碗冷面就做成了。
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