番茄金针菇的家常做法
工具/材料
番茄、金针菇、香葱、蒜头、花生油、盐
操作方法
准备好所有材料:番茄4颗、金针菇一扎、香葱一根,蒜头一瓣。
(番茄要挑选那些比较熟的,新鲜红润的)
番茄用热水烫一下,剥掉皮,然后切成丁状,备用。
金针菇切掉根部,撕成小块,清洗干净,备用。
锅里烧开一锅水,放入金针菇,烫三分钟,捞起来沥干水分备用。
香葱切碎,蒜头剁碎,备用。
热锅下油,放入蒜头煸香。
然后倒入番茄,调小火,加入适量的盐,用锅铲按压翻炒番茄,让番茄丁变成番茄酱。
然后倒入烫过水的金针菇,搅拌均匀。
金针菇装盆,撒上葱花,即可享受美味酸甜的金针菇了。
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