自制酸辣粉的做法
夏天的时候没有食欲怎么办,来一碗酸辣粉吧,又酸又辣开胃又容易消化。我平时比较的懒,有时候星期天就不想的下楼,所以没事就自己倒腾一些东西吃,这个酸辣粉就是我最喜欢的。今天给大家分享一下,希望大家能够喜欢。
操作方法
(01)这些是材料。青菜豆芽洗净,蒜切片,小香葱切碎,香菜切碎。
(02)红薯粉条用温水泡20分钟。
(03)锅内放油,油热后放蒜片爆香后放牛肉馅,炒到有点焦焦的香味出来的时候,加一大勺辣椒酱,一勺辣椒面,翻炒
(04)炒香后加清水,煮开后放青菜豆芽,待青菜煮得差不多了,调入糖、盐、醋调味。
(05)红薯粉条现在泡得也差不多了,锅里放水,水开后放入粉条,焯煮5分钟左右。捞出后放入冷水中。
(06)将粉条捞出盛到碗里,将锅里的菜夹到粉条上。再倒上汤汁。再撒上些小香葱,香菜,花生碎。
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