减肥又好吃又有营养的主食----玉米面菜窝头
这道主食是我在实践中自创的,我平时就比较喜欢吃粗粮,在面食里,最喜欢吃玉米面类的主食,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,是粗粮中的保健佳品。玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病等,吃了玉米面类的主食,会有饱胀感,而且含热量较低,是非常好的减肥代用品哦,今天我就把玉米面菜窝头的做法和大家分享一下。
操作方法
(01)首先准备好食材,玉米面、黄豆面(不要超过玉米面的三分之一)、韭菜、萝卜、胡萝卜,这三样菜的配比可随意,如图所示。
(02)把韭菜去根,洗净,切碎备用,如图所示。
(03)把胡萝卜洗净,用擦板把萝卜擦成丝,然后再切几刀,如图所示。
(04)把萝卜也擦成丝,然后用开水焯一下,再过两边凉水,挤干水分,放菜板上切几刀,如图所示。
(05)把韭菜、萝卜、胡萝卜,三种馅放一个盆里,搅拌均匀,然后再倒上点油,再放上五香粉、精盐、鸡精、酱油等,就像拌饺子馅一样,搅拌均匀,如图所示。
(06)再打上两个鸡蛋,再次搅拌均匀,如图所示。
(07)然后我们把玉米面和黄豆面直接导入拌好的馅里,再次搅拌均匀,然后像揉面那样,揉一会儿,再盖上盖子,或保鲜膜放置10-15分钟,如果着急,也可以不用等10-15分钟,多揉一会儿,马上做也是可以的,如图所示。
(08)取一块面,先团成圆团,然后再用手指在中间压个坑,这样蒸的时候容易熟,如图所示。
(09)我做了蒸屉,上下两层,大火,又蒸汽了再计时20分钟,不要做太大,再大就要延长时间,如图所示。
(10)时间到了,先关火,在等3-5分钟,再揭锅盖,如图所示。
(11)装盘,玉米面菜窝头就做好了,越吃越香,吃了还不容易饿,超级好的减肥主食哦。
特别提示
萝卜用红皮萝卜、白皮萝卜、绿皮萝卜都可以。
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