马蜂菜(马齿苋)曾经养活了一代人,野菜马齿苋到底有多好?
马蜂菜(马齿苋),这是小编小时候家乡的称呼,不知道你们那里都叫什么,有叫马扎菜的,另外由于它的叶片扁平肥厚,似马齿状因此也有叫马齿菜的。
说马蜂菜(马齿苋)曾经养活了一代人,这话一点也不假。常听老人讲六七十年代的时候,家家户户都比较穷,不舍得也没有那么多财力去买像样的蔬菜,只能靠野菜来充饥,像面条菜、刺儿菜和马蜂菜算是比较常见的,也是大多数人熟知的。
其实在80后90后的印象里,马齿苋除了当野菜充饥,还有一个印象是这是猪吃的菜。这话不是骂人,而是事实。
随着家家户户生活条件的改善,马齿苋逐渐退出餐桌。不过家里的老人现在仍然在吃。有时生吃凉拌或烹饪做汤。而这时候吃野菜也绝不是因为当初穷的原因了,更多的是还念当时那个艰苦的年代。毕竟,马齿苋对老人们来说,确实养活了一家子的人。
那么马齿苋到底有多好,其实现在来看这个野菜真的是无可比拟,小时候并不知道多好是因为知识的欠缺,现在仔细看下吧。
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。其全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用,当然了它的种子还可以明目。
此外,马齿苋的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。而ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利,因为马齿苋这个“神菜”放在现代依旧是无它之匹敌。
-
发烧可以吃山竹吗 什么人不能吃山竹
山竹含有丰富的羟基柠檬酸、山酮素等成分,对养颜美容非常有帮助,而且山竹具有解热消火的功效,那么发烧可以吃山竹吗?发烧可以吃山竹吗:可以食用山竹是凉性的,在发烧时吃山竹可以缓解发热身体退热,同时也能补充营养成分,将山竹榨汁饮用,有利于促进排毒,使身体快速恢复...
-
喝孕妇奶粉拉肚子是怎么回事?该怎么办?
奶粉相信是很多人都喝过的,奶粉在大家的映像当中一般都是给小孩子喝的,其实还有一种孕妇奶粉是专门给孕妇准备的哦,但是当孕妇喝孕妇牛奶的时候拉肚子是怎么回事呢?我们这时候又该如何处理呢?下面小编就带你来看看吧!喝孕妇奶粉拉肚子是怎么回事?假如出现了喝孕妇奶粉...
-
黄豆芽的做法大全,黄豆芽怎么做好吃?
黄豆芽是一种大家经常见到的食物,但是它在不同人手里发挥出来的作用却是完全不一样的,那么黄豆芽的家常做法是怎样的呢?它又有哪些神奇的功效作用呢?一起来看看吧!黄豆芽炒肉的做法材料:黄豆芽、肉丝。做法:将豆芽放在菜盆里,用水来回搓,一部分皮已经掉了,再将皮捡出来。...
-
藕节的功效与作用 远远超出你的想象
藕节的功效与作用,原来还有这样的价值平常我们都会吃到偶,可是藕节却是被我们给扔掉的东西,很多人都不知道藕节有很多神奇作用。【中药名】藕节oujie【别名】光藕节、藕节疤。【英文名】NelumbinisRhizomatisNodus。【来源】睡莲科植物莲NelumbonuciferaGaertn.的...