简单泡白菜做法
简要回答
做简单的泡白菜先把白菜切开成4瓣,盐水浸泡8小时,洗净后晾干3小时,把辅料切丝搅拌,再搅拌入虾酱和辣椒粉进行调味,加上熟面糊;把晾干的白菜一叶一叶的抹上调料,把白菜根部的梗都全抹透。每一块泡白菜,都用最外面的叶子抱住里面的,排列整齐的放进容器里面放在3度左右的温度下面存放3-5天就可以吃了。
泡菜是很多人都喜欢吃的,不同的地方制作泡菜的方法都有所不同,那今天就来教大家做简单的韩式泡白菜。
详细内容
白菜切开成4瓣,2、3斤的白菜对半分就行了。
盐水浸泡白菜,浸泡8个小时,洗干净后晾干3小时(时间可以根据天气调整的)。
首先把白萝卜、洋葱擦丝,再把姜和蒜搅拌器搅拌成蓉,葱花切丝,全都和萝卜丝洋葱丝搅拌。
再搅拌入虾酱和辣椒粉进行调味,因为虾酱比较咸,所以调味时加盐一定要控制好,加上熟面糊。
带上手套,把晾干的白菜一叶一叶的抹上调料,把白菜根部的梗都全抹透。每一块泡白菜,都用最外面的叶子抱住里面的,排列整齐的放进容器里面放在3度左右的温度下面存放3-5天就可以吃了。
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