赤小豆和红豆的区别
简要回答
赤小豆和红豆的区别:1、功效不同;2、大小不同;3、做法不同;4、口感不同;5、颜色不同。
赤小豆和红豆从外观上面不仔细看,很难发现有什么区别,长的差不多。事实上还是有区别的,下面小编来给大家具体的介绍一下。
详细内容
功效不同:红豆是作为食材,一般用于煮粥来吃。具有化湿补脾的功效,对于脾胃虚弱的人比较合适;而赤小豆主要是用来入药的,它利湿消肿,清热退黄药效比红豆强。
大小不同:红豆圆而大,赤小豆是比较扁,它的外形更小,长度要比红豆长一些。
做法不同:红豆用水煮之后会变软,比较适合熬粥;然而赤小豆比较硬,适合煲汤。
口感不同:红豆容易煮软,吃起来会比较香,而赤小豆煮过之后会比较硬,吃起来会更有嚼劲一些。
颜色不同:虽然红豆和赤小豆颜色都是暗红色,但是仔细观察会发现红豆颜色要比赤小豆浅一些。
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