自制家庭白酒蒸馏器
很多人喜欢每天喝上几杯酒,买高档酒消费太高,卖低价酒很担心买到假酒。所以有不少人开始学习自酿粮食酒,但在酿酒工艺里的蒸馏环节难住了不少人,使其望酒意而止步,闻酒香而优恋。我也喜欢喝酒,自己发酵了之后,孩子们把我的蒸馏器当废品处理掉了,让我为蒸馏白酒工艺发愁了很长时间,找不到合适的蒸馏方法,眼看着发酵好的酒不能蒸馏。于是,想出了一个简单方法,仅供酒友们参考。
操作方法
(01)将大可乐瓶(也可以用其他容易开孔的容器),根据选好的铜管长度拦腰剪开(瓶口部分保存好,将来生活中作为液体漏斗使用),在靠近瓶底的位置根据自己选择的方式开洞打孔,我用的是螺丝对接,实际可以用塑料热焊接的方式,组装成冷却器。
(02)将电饭煲的排气口取下来,要把排气口单独保存好,电饭煲不作蒸酒器的时候重新组装好继续做饭使用。然后找合适的不同口径的PVC管道做好变径,以适合自己找的水管配套使用。
(03)将组装好的冷却器先试水,保证不能漏水或漏气。
(04)使用时,可乐瓶里放入冷水,也可以使瓶内冷水保持循环流动,目的是冷却金属管内的酒蒸汽,变成液态酒。冷却效果越好,出酒效果越好。
(05)使用时,将过滤好的发酵酒液倒入电饭煲锅内,开始用高火升温,出酒后改为中温。
(06)一台简易蒸酒器就做好了。祝愿酒友们:生活快乐!健康饮酒!文化赏酒!切勿酗酒伤身!
特别提示
冷却器的连接组装一定要反复检查,不能漏气。仅供参考学习!
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