象拔蚌的家常菜做法
在我们的生活中那,如何操作上述标题的小问题,小编今天就在这里给大家分享一点我的小,来增加我们的体验,希望可以给你们带来帮助。
操作方法
(01)准备材料,小象拔蚌、葱、蒜、姜,提前洗好。准备好料酒。
(02)小象拔去掉旁边的杂边,把蚌肉片成一片片,抹一点盐,放回蚌壳上面撒上蒜末姜丝,蒸两三分钟就熟了,不要蒸老了
(03)取出锅撒上葱花,另起锅,油热拨在葱花上面。
(04)小象拔蚌三个、葱、姜、蒜、红椒,水烧开关火,倒入蚌肉片,迅速捞出,泡一下冰水,水沥干
(05)蚌肉片加入蒜姜末、红椒丝、生抽,油热下葱段炸一下,沥去葱段,制作葱油,浇在蚌肉片,加上蟹子点缀。
(06)取象拔蚌1只,去壳取肉,批成片。锅内放半锅水,水煮沸时,投入批好的蚌肉片,立即捞出装盘,用豉油皇拌匀即可。
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