常见的蔬菜的保鲜方法
操作方法
(01)西红柿的保鲜西红柿要挑选完好、没有磕碰过的,无需用水洗,直接用保鲜袋包裹后放入冰箱保存就可以。
(02)姜的保鲜姜又分为老姜和嫩姜两种,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里;嫩姜用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存,还可以冷冻保存。
(03)大葱的保鲜用纸包好后放进保鲜袋里,然后再竖着放入冰箱里,这样保存时间会更长。
(04)青椒的保鲜青椒沾水以后会变质,保存前不要用水洗,直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。
(05)冬瓜的保鲜选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放在阴凉通风处,不要直接放在地上最好能垫上木板,这样可以保鲜4~5个月。
(06)切开后的南瓜保鲜切开的南瓜都是从瓜的心部开始坏的,所以要将瓜瓤部分全部挖掉,再装入保鲜袋放进冰箱里保存。
(07)韭菜的保鲜韭菜怕干,将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来,然后根部朝下放在水盆里,可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存。
(08)萝卜的保鲜萝卜的养分会被根部的叶子吸收,所以要将萝卜的叶子全部切除,然后再保存。
(09)土豆的保鲜土豆适宜低温保存,低于0℃容易冻坏,高于5℃时又容易发芽,发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度,另外就是注意保持土豆的干燥,以防霉烂。
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