大理有什么特色小吃?大理美食推荐
来到大理游玩,不仅要欣赏到各种唯美的风景,还要去尝试特色小吃。就在某个街道,能够看到许多小摊,售卖着不同种类的小吃,不妨去尝试下,也许会带来意想不到的惊喜。
操作方法
(01)喜洲破酥粑粑,这道小吃可以说是喜洲镇非常受欢迎的美食,主要有两种口味,分别是咸和甜,原材料采用的是麦面,制作过程有严格的考究,成品外皮酥嫩,层次感相当丰富。如今在喜洲镇内可以见到许多小店售卖,最有名气的是德生和。
(02)饵丝,同样也是当地挺有特色的小吃,多吃丝毫都不会觉得腻味,做工非常惊喜,在选择材料方面也有严格的标准。火候控制到位,口感度佳,汤汁浓郁,香气扑鼻,品尝之后让人念念不忘。
(03)三道茶,所指的就是回味茶,甜茶,还有苦茶,这是当地人用来招待女婿的。其中苦茶一般都是烤制的方式,喝进口中觉得有些苦味,还有个名字是叫做响雷茶。甜茶就像它的名字那样,有些甜味,还加入了红糖等配料。回味茶就是因为有蜂蜜和花椒等,无法用言语去说出来的味道。
(04)鸡凉米线,绝对是来到大理游玩必尝的美食,得到了许多游客的一致好评。独特的味道,超赞的卖相,瞬间就能勾引起食欲感,也能给此次行程增添无限趣味。
(05)酸辣鱼,丰富的配料,不仅有白木瓜,还有辣椒等辅料,使得这道酸辣鱼变得更为鲜美可口,尝试之后回味无穷。鱼肉鲜嫩,新鲜程度高,独特的酸辣度,非常地道。
(06)砂锅鱼,大理当地的名菜,有冬菇和嫩鸡片等配料,加起来总数差不多有十几种,还有洱海的鲤鱼,花费很长时间去慢慢炖制而成。一般品尝的地方都在游船上,当然如今在许多饭店也能看到它的身影。
(07)生皮,独具特色的美味佳肴。这道食物采用的是猪肉和猪皮,制作和选择都非常讲究。通常都是在过节或者聚会的时候,大家都会制作一份凉拌生皮,作为当天的特色菜品。
(08)腌螺蛳,吃法可谓是应有尽有,备受大家喜爱的莫过于腌螺蛳,这种吃法十分独特,不过它的口感确让人意犹未尽,吃完还想吃。
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