济南有什么特色小吃?
济南特色美食主要是以鲁菜为代表,做出来的菜品具有清香鲜嫩的特色,另外济南还有很多的特色小吃,风味独特,可以去不同的美食区品尝美食,像是芙蓉街、美食街或者是烧烤一条街,味道都挺正宗的。
操作方法
(01)锅贴,这应该属于济南比较有特色的一种小吃,外面的皮比较薄,里面的馅料主要是放上猪肉或者是一些海鲜之类的,做出来的锅贴皮薄馅多,吃起来香气特别的浓郁,外面的皮烤成金黄色,这样吃着比较酥脆。
(02)爆三样,这道菜在北方其实很多不同的城市都能够品尝到,而且比较受欢迎,北方在菜品制作基本上是以爆炒为主,火候的拿捏非常的精准,爆炒出来的菜品清香入味,吃着很有特色。
(03)把子肉,比较传统的一道鲁菜,尤其是济南这个地方做出来的这道菜可谓是最正宗,也是最经典的,这种肉吃起来肥而不腻,搭配米饭来上一份,那个香味真的是太过瘾了,选用新鲜的瘦肉,放在酱油里面熬制出来,才能够产生上好的口感。
(04)糖醋鲤鱼,选用黄河里面的黄河鲤鱼,这种鲤鱼的肉质非常的鲜嫩,而且比较肥美,造型十分的可爱,在一些重大的宴会上面都能够看到鲤鱼的身影,尤其是这种糖醋的做法,在当地可谓非常的受欢迎,吃起来甜甜的,鲜味十足。
(05)坛子肉,清朝时期当地制作的坛子肉就已经享有很高的声誉,到现在已经有一百多年的历史,当地人将这种坛子肉美食发扬光大,现在很多外地游客都会专门的慕名到这里来品尝这道菜,其特点色泽十分红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,吃起来特别清香。
(06)炒合菜,简单的一道清炒的菜,选用韭黄、肉丝、豆芽放在一起混炒出来,吃起来比较清脆爽口,尤其在立春的时候,几乎家家户户都会吃这道菜,而且吃的时候最好能够搭配来上一份春饼,这样卷着吃就更加的入味啦。
(07)草包包子,一种很简单的包子,不过在泉城济南去极有名气,闻起来香气浓郁,看着都令人垂涎欲滴,而吃的时候里面的汤汁极为丰富,口感比较细腻,馅料很多,皮比较薄,吃完之后也会令人回味无穷。
(08)孟家扒蹄,当地比较有特色的一道小吃,其煮出来的猪蹄儿软烂香醉,色泽来说比较红润,吃完之后也会感觉口齿留香,当地人几乎都喜欢品尝这种小吃,现在也越来越受到外地游客的喜爱。
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