孕期美食:油爆鲜河虾,高蛋白低脂肪就选它!
孕期准妈妈需要补充各种营养,来满足自身和胎儿的需求。今天和大家分享一道色香味美,高蛋白低脂肪的美食,油爆大河虾。
做这道菜的主要食材为河虾,河虾又称为青虾,多生长在淡水湖中,虾肉松软易消化,而且富含镁元素和钙元素,对心血管系统和身体骨骼发育极其有益。
工具/材料
河虾350克,老抽25克、料酒15克、葱5克、白糖25克、醋15克、适量植物油
油锅、漏勺
操作方法
先将大河虾洗净处理,并沥干水分
油锅中倒入植物油,开大火,待油烧至5成热,倒入河虾油炸,然后迅速捞出;油温升到7成热时,再次油炸河虾,也需快速捞出,油炸时间不宜过长
将油锅中的油倒出,留下适量底油,放入葱段煸炒,接着依次放入河虾、料酒、白糖、老抽、醋,翻炒均匀
装盘盛出,这样一道油而不腻的油爆大河虾就大功告成啦!
特别提示
烧这道菜一定要用植物油,猪油烹制会很油腻!
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