炸辣鸡翅的家常做法
闽南人逢年过节就会炸鸡翅、炸鸡腿、炸排骨、炸鱼、炸芋头等等。今天小编给大家分享一下怎么炸辣鸡翅。
操作方法
(01)鸡翅的准备:鸡翅可以买全翅、翅中、翅根、翅尖,依据个人喜好而定;翅中自然是最好吃的了;将鸡翅解冻,清洗干净;
(02)鸡翅的处理:取一个盆,将鸡翅放入,加入适量的辣粉,再加入适量的水(将所有鸡翅淹没),腌制2小时;
(03)鸡翅的处理:待2小时后,将水倒掉,加入适量的淀粉,抓匀;没有淀粉也可以用面粉、炸粉都可以,糯米粉不行;
(04)鸡翅第二次加粉:将拌过粉的鸡翅再用水略微清洗一下,再加入更多的淀粉,再次抓匀;这样可以使鸡翅粘上更多的淀粉;炸出来更有型;
(05)准备一锅油:开火,在锅里加入较多的食用油,将油烧热到冒泡泡的状态;可以先下一个比较薄的翅尖试试油温;
(06)试油温:将翅尖下入锅里时,如果翅尖附近的油跟浪花一样,且用锅铲轻轻一推,不会粘锅,说明油温足够了;将鸡翅炸到表面金黄色,就可以食用了;
(07)炸鸡翅:待第一个翅尖捞出来后,就可以将剩余的鸡翅分拨下入锅里,炸熟再捞出;不能一次性全下;
(08)完成:待所有鸡翅都炸好后,稍微放凉,可以试吃看看;如果没熟还可以回锅再炸一下。
-
铣床的结构种类有哪些
以下为铣床的结构种类:步骤/方法(01)(1)台式铣床:小型的用于铣削仪器、仪表等小型零件的铣床。(02)(2)悬臂式铣床:铣头装在悬臂上的铣床,床身水平布置,悬臂通常可沿床身一侧立柱导轨作垂直移动,铣头沿悬臂导轨移动。(03)(3)滑枕式铣床:主轴装在滑枕上的铣床,床身水平布置,滑枕可沿滑...
-
烧鸡公的做法大全
今天分享的烧鸡公,可谓是江湖菜中的江湖菜。今天小编给大家带来烧鸡公的做法,感兴趣的小伙伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材备齐;土豆去皮切块,蒜头切片,葱姜切丝、干辣椒切段、大公鸡洗净剁块备用;(02)将鸡块入冷水锅加热烧开,待煮开后捞出鸡块沥干备用;(03)将汆烫沥干的...
-
腊肉怎么炒才好吃
腊肉是很多人比较喜欢吃的,每年冬季我们都会做一些,之前回老家亲戚送了一块自己喂的猪制作而成的腊肉,今天就打算煮了炒来吃,每次炒腊肉老公都会多吃两碗饭,炒腊肉的确是很香很下饭操作方法(01)提前把腊肉洗净,用水浸泡一个多小时,再放入锅内加水煮熟(02)把煮好的腊肉晾冷...
-
如何做炸酱面的炸酱
炸酱面人人爱吃,而炒炸酱面的炸酱又有很多种做法。家里没有甜面酱了,顺手就用豆瓣酱做,味道也不错,不过这个酱料偏咸,吃的时候少拌点儿。操作方法(01)将2勺干黄酱、1勺豆瓣酱和1勺酱油放入容器中。(02)用热水将酱料拌匀。(03)将葱姜切碎、准备两个八角。(04)准备好肉末。(05)...