吃获鸭货制作家常烧姜啤酒鸭
回味无穷,吃完还想吃
操作方法
(01)把鸭子斩块,过水
(02)炒锅放油,爆姜片到收缩发干,再放入所有蒜头爆香
(03)蒜头金黄时立刻倒入已经出过水的的鸭肉块,翻炒到干身金黄
(04)转小火倒入生抽、冰油(或者老抽)、黑糖,继续翻炒均匀,开大火,
(05)倒入大半罐啤酒,烧开,根据口味轻重加入适量盐,这时候可以盖盖转小火焖煮半小时左右,或者移入铸铁锅盖盖焖煮。
(06)焖煮的过程中可以在中途开盖给鸭肉翻翻身,
(07)让酱汁可以更均匀吸附在所有鸭肉上,再盖上盖子继续焖煮
(08)直到煮到合适的口感后可以做适度收汁,但记得不要收的太干,带点酱汁还是很好吃的,然后就可以大快朵颐啦!味道超赞!
-
绝味鸭肠做法
绝味鸭肠的做法非常简单,特别是能吃辣的人,放入超辣的辣椒爆炒那味道简直不一般。操作方法(01)锅中放水烧开,将鸭肠洗净放入焯水至鸭肠变色,去除腥味(02)锅中放油烧热,加入辣椒油、花椒油、黄酒爆香,放入鸭肠和红辣椒大火爆炒(03)炒熟后放入大葱和盐即可特别提示鸭肠焯水不...
-
鸡胸肉怎么做好吃又嫩
鸡胸肉怎么做好吃又嫩?它的肉质是比嫩的,如果处理不好,吃起来的口感会比较柴。其中最关键的一个步骤,就是把切好的鸡肉要用淀粉腌制一下。今天用鸡胸肉搭配香菇、芹菜、红椒做出一道营养价值很高的儿童菜,食材都很常见,色泽搭配看上去很诱人,吃起来的口感更佳美味。操...
-
酱牛肉蘸汁怎么调?
牛肉是营养食物,弱体质的人要经常吃对健康有益。牛肉的做法有多种是根据菜肴的样式来做,炖牛肉,酱牛肉,烤牛肉,煮牛肉等。酱牛肉就将汤汁调好后来炖牛肉,酱牛肉的蘸料是根据喜欢吃种类来调,有糖醋蘸料,有韭菜花蘸料,有红辣椒蘸料等。哈哈操作方法(01)牛腱子一条,撕去表面杂...
-
红焖大虾的家常做法
虾的营养价值很高,搞早衰,提高免疫力。今天我来教大家做一道红焖大虾操作方法(01)青虾洗净,清水泡一会儿(02)挑虾线,用牙签在虾背的第二节插入,轻轻挑出就OK了,(03)开水焯一下,控干水备用(04)调汁:蒜、姜切末,少许糖,少许老抽,海鲜酱油也少许放些,再加少量清水,调匀备用(05)热锅,放入少...