推荐5道低卡低脂家常菜,热量低又好吃,营养健康不上火
简要回答
给大家分享5道低脂家常菜,热量低、高营养、饱腹感还强,好吃不长肉,做法简单美味又健康。
一、凉拌海带苗
1、海带苗浸泡20分钟,调一碗酱汁,碗中放入蒜末、小米辣、葱花、熟芝麻,再倒入滚烫的热油,激发出香味。倒入一勺香醋、生抽、蚝油、辣椒油、一小勺白糖,用勺子搅拌均匀。凉拌酱汁就做好了,
2、泡发好的海带挤干水分,放入开水锅里,煮个15秒左右就可以了,然后关火捞起沥干水分,过一遍凉水,口感更脆嫩,再倒入调好的酱汁,搅拌均匀就可以开吃啦。
二、南瓜糯米盅
1、一把糯米浸泡四个小时,一个贝贝南瓜,切下一个盖子,挖去里面的瓜囊。糯米浸泡好,把它淘洗干净,然后放入开水锅里煮一下,煮好后捞起倒入南瓜里,到一半摊平整,撒入一小把红糖增加甜味,再放入几颗枸杞,上面再倒入糯米,再铺上一层红糖粉,最后放入两颗红枣,好看又好吃。
2、然后倒入一勺米汤,放入蒸锅里蒸40分钟,南瓜盅就蒸熟了,出锅装盘,糯米香甜软烂。
三、鸡蛋烧豆腐
1、豆腐切成小丁,再淋入鸡蛋液,搅拌均匀,再准备四个熟咸蛋黄打散,加入一勺生抽、蚝油、料酒,白糖、食用盐,勺淀粉,半碗清水,搅拌均匀。
2、切点蒜葱末,红椒丁,油热倒入豆腐煎至四面金黄,先放碗里备用,哇放入葱蒜末炒香,倒入豆腐,料汁,翻拌均匀,放入红椒,葱花,翻拌均匀就可以出锅装盘了。
四、清炒芹菜
1、芹菜切成段,彩椒切成片,切点葱蒜末。把芹菜、彩椒放入锅中焯烫一下,捞出过一下凉水。
2、油热放入葱蒜爆香。然后把所有食材放入锅中,大火翻炒均匀。加入适量鸡精、盐、胡椒粉调味,继续大火翻炒,勾入水淀粉,翻炒均匀后出锅装盘。
五、酸辣土豆丝
1、土豆削掉外皮,清洗干净后切成丝,清洗干净沥干水分备用。红椒和青椒去蒂后,清洗干净后切成丝。
2、起锅烧油,油热后放入蒜末和干辣椒炒出香味,再放入土豆丝翻炒几下,炒至断生后,再放入红椒丝和青椒丝翻炒均匀。
3、接着放入食盐、白糖、生抽、蚝油、白醋调味,翻炒均匀炒入味,食材都炒熟就可以出锅装盘开吃了。
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