豆腐配它 软糯香甜又开胃建议50岁后常吃 做法简单营养高
简要回答
有一种豆腐非常适合夏天食用,口感软糯香甜,非常开胃。据建议,50岁以上的人应该经常食用,做法简单,且营养价值也十分高。这种豆腐看起来像黄色的布丁,非常便宜,1块钱可以买到2根。它叫做日本豆腐,与传统豆腐不同的是,它的主要成分不是大豆,而是鸡蛋。也被称为鸡蛋豆腐。夏天时,人们经常吃这种豆腐,因为它好吃,且含有很多钙、镁、磷等营养物质,这些营养物质有助于促进骨骼发育,预防骨质疏松症。它还含有不饱和脂肪酸,可以持续对付血液的坏胆固醇,输出能量保护心血管,降低三高等疾病发生。 在家中,通常会将日本豆腐搭配西红柿一起食用,制作成茄汁日本豆腐。这道菜被戏称为“降压之王”,因为西红柿属于高钾低钠的食材,有助于保护心脏,延年益寿,抗癌等。这道菜不仅营养丰富,味道鲜美,老少皆宜。
一、茄汁日本豆腐材料:
日本豆腐4根,葱花3根,西红柿2个
二、茄汁日本豆腐步骤:
1.将日本豆腐从袋子中挤出,切成小块,香葱切成末,锅中倒入食用油并加热。
2.油温上来之后,加入适量的食盐搅拌融化,将豆腐块放入锅中,保证每一面都能接触到热油。
3.保持小火,不断观察豆腐的焦黄程度,用筷子翻动豆腐块,让两面都煎出金黄虎皮状后装盘备用。
4.切成丁的西红柿底部切花刀放到沸水中煮一分钟,软化外表去皮后放入油锅熬出番茄汁。
5.将煎好的豆腐块倒入番茄汁中,加入适量的盐和糖,搅拌均匀。撒上葱花末即可。
这道茄汁日本豆腐不仅美味,还有清热解暑、降压降脂、营养丰富的功效。夏季食用,既能解馋又能保健,非常适合。不同人的口味和健康状况不同,饮食需求也有所不同。如果有特殊的饮食需求或患有某些疾病,请在食用前咨询医生或营养师的建议。
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