家常溜黄菜的做法
溜黄菜以其独特的鲜艳色泽,鲜嫩可口,成为各地的名菜佳肴,今天小编为大家介绍的是具有东北特色的溜黄菜,有着地道的东北浓香,味道鲜美。下面就介绍一下溜黄菜的家常做法。
操作方法
(01)准备鸡蛋两个,搅拌成蛋汁。
(02)蛋汁加入1:2的温水(鸡蛋1 ,水 2)搅拌成鸡蛋液,放入锅内蒸成蛋羹。
(03)蒸好蛋羹后备用。准备淀粉,香菜末备用。
(04)肉切丝,胡萝卜切丝,葱,姜,切好备用。
(05)锅放油加热,油热后放入肉丝,葱,姜,胡萝卜丝,五香粉,翻炒一下。
(06)加入适量水做汤汁。水开后,放入料酒,老抽,盐,味精,淀粉勾芡,做成卤汁。
(07)把做好的卤汁浇到鸡蛋羹上,再放入少许香菜末即可。
特别提示
蒸鸡蛋羹注意火候,要嫩些。
-
养心菜的做法
养心菜的美味做法。操作方法(01)把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。(02)把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。(03)翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅...
-
鸡蛋羹的做法?
鸡蛋羹大家都吃过吧,你也有尝试着去做过吧,是不是有时候做的不好,不成功呢?哈哈。这里我讲个比较普遍的做法,不过做鸡蛋羹也可以加很多东西进去哦,就看你有木有这个创意了操作方法(01)第一,哪一个小碗,吃饭的碗就可以了,一个鸡蛋做这么一碗够了,把鸡蛋打入小碗内,加一勺食盐...
-
西兰花与花菜完美搭配
西兰花是营养价值颇高的食材,但往往单独煮的时候,又显得太单调,故而加入花菜跟红萝卜做为陪衬,也不失为一道秀色的菜式,生活中有时候就得有点情趣。操作方法(01)将西兰花、花菜、洗净,沿着花朵状切开备用(02)红萝卜切成条状,蒜头拍碎备用(03)煎炒锅放在电磁炉上(04)将以上食材...
-
清蒸鱼的五大窍门
家人团圆,招待亲友,中国人的餐桌上总是少不了一条鱼,而市场上鱼的种类又是多种多样,清蒸鱼有哪些窍门呢?操作方法(01)挑活鱼看五点。挑选活鱼要把握五点:第一、鱼鳞比较完整;第二、鱼肉富有弹性;第三、一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大;第四、鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为...