鸡蛋炒黄瓜片的做法
鸡蛋炒黄瓜片是一道清脆可口的家常菜,食材好备,操作也简单,近来养生学都说黄瓜的好处多多,养生又美容,所以鸡蛋炒黄瓜成了大家喜爱的家常菜。
操作方法
(01)先把黄瓜切成段,再切成薄片,上餐还留下少量胡萝卜,也切成片一起炒。
(02)把鸡蛋去壳打在小碗里,再用筷子搅拌成蛋液。
(03)锅烧七成热,放适量花生油,把蛋液从外往里开始慢慢倒入,全部摊开来中火煎,煎好一面后再翻一面煎,二面都煎好了铲在盘子里备用。
(04)另起锅,先爆香葱蒜,再把青瓜片和胡萝卜片放下去,大火炒一分钟,因为黄瓜都可以吃生的啦,尽量不要炒太久。
(05)把煎好的鸡蛋放下去,用锅铲铲成块后炒均匀。
(06)放一小勺盐,和小半勺鸡粉,再放一大勺蚝油,一起大火炒均匀。
(07)关火,铲在盘子里,上桌开吃了,胞爽可口,营养丰
特别提示
夏天买鸡蛋要小心,一定要买新鲜的鸡蛋,而且最好一次不要买太多。<br/>黄瓜不要炒太长时间,只需把咸味炒进去就好了。要保持它本身的脆味。
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