筒骨滋补汤的家常做法
胡萝卜具有很高的维生素价值,喜欢喝骨头汤又不爱吃肉的人可以选择炖筒骨汤,胡萝卜遇上筒骨、再下点枸杞、党参,真是营养、美味到不行!
操作方法
(01)将买来的筒骨清洗干净,放入锅里加水煮开,煮开后再煮1-2分钟即可。
(02)煮开后的筒骨,立即捞出来用水清洗干净,放入高压锅备用。
(03)胡萝卜清洗干净,去皮,滚刀切斜块,倒入高压锅中备用。
(04)姜、枸杞和党参清洗干净,姜切片,党参切成段,一起放入高压锅备用。
(05)加入适量的水,约覆盖所有食材的再往上3节手指头左右的水里即可。
(06)盖上锅盖,大火煮到高压锅响声后,再转中火煮15分钟左右,即可开锅。
(07)高压锅气阀失气候,加入适量的盐、味精进行调味,即可食用。
特别提示
1.筒骨一定要先用水煮开,才能使后面的汤更清甜<br/>2.高压锅煮制的时间可以略有差异,以压制出香味再继续10分钟左右为宜,也要根据实际情况进行调整<br/>3.最后一步,不能提前放气,焖一会味道更好
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