苦瓜瘦肉丁炒嫩玉米的做法
苦瓜瘦肉丁炒玉米是一道美味好吃的家常菜,用苦瓜和瘦肉切成小丁搭配嫩玉米爆炒,做出来的成品味道非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
猪肉150克,嫩玉米1棒,苦瓜1个,姜蓉、蒜米适量,生抽、料酒适量。
操作方法
把全部食材准备好。
苦瓜去籽,然后切成小丁,把玉米粒搞出来备用。
瘦肉切成小丁,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
锅装适量的水煮沸,放苦瓜丁进去灼一下水,然后捞上来备用。
开火下油,放蒜米进去爆香,放肉丁进去翻炒至变色,然后铲到锅边再下适量的油到锅空格。
放苦瓜丁进去加适量的盐、白糖。
煸炒一下,然后混合肉丁大火翻炒一下铲上碟子。
再开火下油,放玉米进去加适量的盐中火翻炒1分钟左右。【嫩玉米很容易熟所以不要炒太久,炒久会变硬】
然后苦瓜肉丁回锅混合一起翻炒一分钟左右就可以了。
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