家里常做这3道菜孩子一放学就往家里跑,好吃好看好营养,太香啦
简要回答
你家里的孩子都喜欢吃什么样的饭菜呢?如果小朋友一放学就往家里跑要开饭,那说明你的小朋友胃口很好,也说明你的厨艺还算是过关的哈,我今天也给大家分享3道小朋友都喜欢吃的家常菜,好吃好看有营养,看小朋友吃饭都太香啦!做法简单细节都这里了,还在等什么?赶紧点赞关注加收藏吧,这样就能第一时间看到我每天都分享的下饭美食菜谱了。告别挑吃的熊孩子。
【豆角焖五花肉】
主要食材:五花肉,豆角,姜片,葱段,冰糖,干辣椒,花椒,换豆角,生抽,老抽,料酒,蚝油,五花肉软烂入味入口即化,真的是下饭神菜无疑了,爽脆的豆角口感舒适味道清淡,搭配着五花肉吃起来一点都不会感到油腻,小朋友埋头就是干饭。
【具体做法】
1、五花肉切厚片冷水下锅加入葱段和姜片再来1勺料酒,大火煮开至没有多余的血沫后捞出冲洗干净,豆角提前下油锅里煎至2面变皱起皮备用。
2、另外起锅烧油把冰糖炒出焦糖色,然后倒入五花肉炒上色,然后加入葱段和姜片,再来少许的干辣椒,花椒,1勺黄豆酱一起翻炒出香味,然后加入2勺生抽,2勺料酒,1勺老抽,1勺蚝油,倒入没过五花肉的开水。
3、大火煮开后转中小火焖煮30分钟以上,时间到了放入豆角继续焖煮3-5分钟,撒点葱花即可,五花肉一定要炖烂,但是豆角就一定要保留爽脆的口感了。
【椒盐鸡翅】
主要食材:鸡翅中,葱段,姜丝,淀粉,胡椒粉,蒜末,小米辣,蚝油,生抽,料酒,椒盐粉,白芝麻,椒盐鸡翅就一个字,香,外酥里嫩还没出锅就闻到香气飘到饭厅里了。
【具体做法】
1、鸡翅对半切开冲洗干净放碗里,加入1勺生抽,1勺料酒,适量的葱段和姜丝,1勺淀粉,1勺蚝油,少许的胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟以上,有时间尽量腌制久一点。
2、锅里油温6成热下入腌制好的鸡翅,炸至金黄酥脆马上捞出控干油脂,留下炸鸡翅的底油爆香蒜末和小米辣,爆炒出香味后加入鸡翅,再来1勺辣椒粉,1勺椒盐粉,最后撒点白芝麻和葱花,翻炒均匀就可以出锅了。
3、这种做法适用于椒盐鸡块和鸡腿等,大家可以举一反三,做出来不比外面的烧烤差。
【辣子鸡丁】
主要食材:鸡腿,鸡蛋,姜片,葱丝,蒜末,花椒,干辣椒,生抽,蚝油,料酒,淀粉,黑胡椒粉,盐,熟芝麻,麻辣干香,越嚼越上瘾的一道菜,小朋友挚爱的零食之一。
【具体做法】
1、鸡腿去骨留下肉切成丁放碗里,加入1个鸡蛋,少许葱段和姜丝,再来2勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,2勺淀粉,黑胡椒粉看自己喜好适量添加,最后是盐调味,抓拌均匀腌制20分钟以上。
2、锅里油温7成热下入鸡丁炸至金黄定型后捞出,留下炸鸡的底油爆香蒜末,干辣椒,花椒,香味一出来马上倒入鸡腿肉翻炒几轮。
3、炒至均匀香味出来后,关火倒入葱段和白芝麻,用锅里的余温炒软葱段后,就可以上菜啦,其实麻辣鱼块也可以用这个做法。
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