山里的那些野果野菜名
在现代社会里,很多人习惯了吃加工好的食物,慢慢地丧失了辨别野果野菜的能力,不知道哪些能吃,哪些不能吃。在野外求生的时候,出现这种情况的话,对我们的生命安全是极为不利的。今天小编就来带大家认识一些野果野菜。
操作方法
(01)茶泡变异茶花的果实。新春之时长出,清明前后长势最好。茶泡色白微红,状似桃子,果实外部光滑发亮,中空,果内侧为纤维状。初长的茶泡味道淡甜微苦,一段时间后茶泡表面会蜕一层薄皮,这时候茶泡的苦味就会淡很多,如果茶泡长出黑斑的话,则建议不要食用。
(02)刺梨子根果可入药,一般夏季采果,秋季挖根,晒干或鲜用。果实呈扁球状,熟后呈黄色,果皮上装满小刺,通常生于山坡、路旁、村边及灌丛中。
(03)犁头草主根粗短,呈白色,枝叶茂盛,呈卵形至三角状卵形,叶片边缘呈锯齿状,下端稍带紫色,两面及叶柄毛少或无毛,常见于林缘、林下开阔草地间、山地草丛、溪谷旁。
(04)蕨菜 喜欢向阳地带,多分布在稀疏针阔混交林。没有展开的嫩叶芽经过处理后十分爽口。但是,其含有一定的致癌成分,不可经常食用。
(05)毛冬瓜长达10米,小枝及叶柄幼时被白色绒毛包裹,后变光滑,具长圆形皮孔,浆果呈蚕茧状,被灰白色长绒毛包裹,果期在8~9月成熟。 常见于山坡、山谷、溪边及林边灌木丛中。
(06)灰灰菜茎直立粗壮,高60-350厘米,有棱和绿色或紫红色的条纹,多分枝,叶子背面有泛白的小颗粒状。常见于田间、地边、路旁、房前屋后,幼苗和嫩茎叶皆可食用,味道鲜美,口感柔嫩,营养丰富。且具有预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。
(07)蛇莓全株有柔毛,匍匐茎长,小叶片呈倒卵形至菱状长圆形。果实呈棕红色,瘦果小,花萼宿存,气微,味微涩。常见于山坡、草地上、路旁、沟边或田埂杂草中。有清热解毒、活血散瘀等功效。
(08)扫帚菜分布广泛,叶片呈线形,细密,晚秋时会变成变暗红色,花朵小,幼嫩茎可食用。
特别提示
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