茄子老嫩怎么判断
简要回答
生活中我们想要判断茄子的老嫩,通常情况下看一下茄子的皮,如果说茄子的皮看上去就是皱巴巴的,并且直接发蔫,而且没有光泽,皮还特别的厚,这时候我们就不要挑选这类茄子,因为这类茄子是特别老的。
茄子在挑选的过程中,我们要是看茄子的皮一般新鲜的,嫩茄子它们的表皮是十分靓丽的,而且皮比较薄,用指甲轻轻的掐一下就容易掐到茄子肉里面。
可能有些小伙伴对于挑茄子是有经验的,他们通常会通过看茄子的眼睛来判断一般茄子,如果跟果实连接出有一白色略带淡绿色的带环,通常情况下这个位置出现的特别的大,就觉就表示茄子特别的嫩。
而我们在吃茄子的时候也可以看一下茄子的籽,如果说茄子的籽直接是黑色的,那么就代表茄子是老茄子,而通常情况下,嫩茄子的籽是白色的,黄色的,甚至于绿色的。
我们在判断茄子的老面食,也可以看一下茄子的把,也就是我们经常说的茄子蒂,一旦出现发黑发软的情况,代表这个茄子属于老茄子。
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